越冬作物防寒冻 冬闲田块抓培肥

一月是一年当中最寒冷的时段，有“小寒”、“大寒”两个节气，今年小寒在1月6日，大寒在1月20日。冬季在地作物主要有冬油菜、冬小麦、露地蔬菜、设施蔬菜、大棚草莓等，田间管理要以防寒抗冻为中心，以确保其安全过冬。冬季可以对适耕的冬闲田进行耕翻，促进冻垡、晒垡，培肥改良土壤，所谓“冬天划破皮，能抵春天一遍犁”、“冬耕深一寸，强似一担粪”，就是这个道理。同时，冬耕还可以消灭部分越冬病虫源，降低来年发生基数。因此，科学合理进行冬耕冬翻，可以促进种植业持续增产增收和高质量发展。

一、在地作物防寒抗冻技术要点

（一）油菜防寒抗冻技术

一月份，江淮南部、沿江江南油菜处于停止生长或缓慢生长阶段。油菜易受冻害，冻害类型有三种，一是叶片受冻，二是引起“根拔”，三是蕾薹受冻。油菜防寒抗冻技术要点：

1、及时理墒护根

利用理墒的土，培护菜苗的根部，有良好的防冻作用。特别是较小的油菜和旺长的菜苗，在大冻前采取培土措施可保护缩茎段和心叶，有利其安全过冬。

2、壅施腊肥

在越冬大田作物中，油菜施用腊肥的作用最明显，最好的腊肥是腐熟的农家肥。腊肥的作用主要有两个方面，一是保护油菜地上部根颈和叶片免受冻害；二是冬施春用，为来年油菜的春发稳长提供肥源。有条件的，每亩可施用腐熟土杂粪肥等有机肥1500-2500公斤，结合中耕培土护根。特别是免耕直播的小苗或迟播苗，腊肥要尽早施用。

3、覆盖保温

寒潮到来前，采用作物秸秆、谷壳、草木灰等覆盖油菜苗，可避免或减轻冷空气对油菜的直接伤害，防冻作用明显。

4、喷施免疫诱抗剂或生物刺激素、优质叶面肥

于降温前，每亩用0.02%二氢卟吩铁3-6克，或益施帮（冠无双）50毫升，或辉隆宝80克，对水30公斤均匀喷雾，可预防和减轻冻害。所选药剂或叶面肥按产品标签或说明书，规范使用。

5、割除早薹早花

冬前的花薹容易遭受冻害，要在晴天的中午及时割除。割薹后适时追施适量氮肥。一般于割薹后，每亩追施尿素3-5公斤，促进植株伤口癒合和生长发育。

（二）小麦冻害、冷害及其防御措施

一月份，沿淮淮北小麦基本停止生长，江淮之间春性小麦缓慢生长。寒潮冻害和低温冷害是小麦生长发育过程中经常遭遇的气象灾害。小麦属于耐低温作物，但当低温的强度和持续时间超过其某个生育阶段所能忍受的范围就会引起冻害或冷害，要重点加强旺苗、小（弱）苗、病苗、抗寒性差的小麦品种的防寒防冻工作。

1、小麦冻（冷）害类型

（1）小麦冬季冻害

冬季冻害是指小麦生长进入冬季至越冬期间，由于寒潮降温引起的冻害。入冬后，气温逐渐降低，麦苗经过低温抗寒锻炼，细胞组织内糖分积累，细胞液浓度增加，抗寒能力大大增强，一般不会冻死麦苗。但有几类麦苗容易受冻，例如没有经过低温锻炼的麦苗，或播种早、生长过旺的麦苗，或前茬秸秆处理不规范，耕作粗放形成的吊根苗，或播种失时，冬前生长不足的麦苗，由于细胞组织内积累糖分少，细胞液浓度低，抗寒能力差，在气温骤降时，麦苗就容易受冻。表现为叶尖或叶片呈黄枯症状。由于埋在土层中的分蘖节、根系及茎生长点未被冻死，当气温回升后，麦苗逐渐恢复生长。

另外，使用一些能降低小麦抗寒能力的除草剂，如异丙隆等，当寒潮来临，剧烈降温，会引起严重冻害，甚至死苗。

冬季冻害常导致以下后果：（1）细胞结冰：这是低温直接作用的结果。细胞间隙中的水分因低温而结冰，体积膨大，产生机械压力，同时，结冰后蒸气压降低，细胞内的水分不断向细胞间隙渗透，造成原生质脱水。如果冰晶压力与原生质脱水超过了原生质所能承受的限度，原生质结构就会被破坏而造成细胞死亡。在异常低温和气温骤然下降的情况下，原生质来不及向细胞间隙渗水，还可造成细胞内结冰，直接破坏原生质结构而造成冻害。（2）土壤冻融：由于土壤昼夜冻融交替，结冰时体积膨大，而解冻时体积缩小，将根系拉出地面，分蘖节暴露在外，以致干枯或受冻而死，称为“根拔”。在低洼淤土地或地下水位高、排水不良的麦田，麦苗常在土壤冰冻层与非冻层交界处被截断，称为“凌截”，使根系和分蘖节被拉断而致死。

（2）小麦春霜冻害

春霜冻害是指小麦在过了“立春”季节进入返青拔节这段时间，因寒潮降温发生的霜冻危害。在安徽沿淮、淮北地区3月下旬～4月初，由于此时小麦已先后完成了春化与光照阶段的发育，抗寒能力显著降低，每当寒潮来临时，夜间晴朗无风，地表层温度骤降至0℃以下，便易发生春霜冻害。发生春霜冻害后的小麦，叶片似开水浸泡过，经太阳照射后便逐渐干枯。幼穗受冻程度根据其发育进程有所不同，一般来说，已进入雌雄蕊分化期或者以后生育进程的，则幼穗呈现萎缩变形，细胞解体而不透明；而未达到这一生育进程的，尚处在二棱前期或小花分化的幼穗，受冻后仍呈透明晶体状。这就是麦田中往往表现出主茎被冻死，分蘖未被冻死，或一个穗子部分受冻，以及晚播麦比早播麦冻害轻的缘故。有些年份，小麦春霜冻害不止出现一次，而出现多次。

（3）小麦低温冷害

低温冷害是指小麦生长进入孕穗阶段，因遭受0℃以上低温而发生的危害。小麦拔节以后至孕穗阶段，含水量较高，组织幼嫩，抵抗低温的能力大大削弱。小麦幼穗发育至四分体形成期前后，要求日平均气温在10～15℃，此时对环境低温和水分缺乏极为敏感，尤其对低温特别敏感，若最低气温低于5～6℃就会受害。小麦产生低温冷害的特点是，茎叶部分不受其害，无异常表现，受害部位多为穗的全部或部分小穗，表现为延迟抽穗和抽出空颖白穗。严重时受害穗达20-30%，甚至更高。

2、防御小麦低温冻害的主要措施

系统地讲，从播种开始就要搞好规划。一是选用抗寒品种，搞好品种布局。易发生小麦春霜冻害的地方，生产上要选用和搭配种植拔节晚而抽穗并不晚的品种。农谚讲“雪下高山霜打洼”，就是说低洼地霜冻比较严重，同样，在一些跑墒的泡沙土和漏风淤土地，小麦霜冻历来比较严重。所以尽量不要把不耐冻的品种安排在这类地形和地块上。二是按品种属性，合理安排播种期。生产实践表明，冻害减产严重的地块多半是使用春性品种或半冬偏春品种且过早播种地块，特别是遇到暖冬年份，春性品种提前拔节，甚至出现年前拔节的现象，因而难以避过冬春期的寒流侵袭。所以，在容易发生寒潮降温的地区，要有两个或两个以上不同属性的品种，按当地前茬作物腾茬早迟，对小麦播种期进行合理安排。春性品种不宜过早播种，否则若遇暖冬年份提早拔节，极易遭受冻害。三是培育壮苗越冬。小麦壮苗越冬，因植株体内养分积累多，分蘖节含糖量高，具有较强的抗寒能力，即使在遇到不可避免的冻害情况下，其受害程度也大大低于早旺苗和晚弱苗。培育越冬壮苗是形成高产的重要基础，需通过适时、适量播种以及良好的土壤墒情与播种质量等综合配套技术才能实现。因此，培育壮苗既是小麦高产措施，又是防灾减灾稳产措施。

针对低温寒潮，可根据具体情况，实施以下田管措施：

一是冬前镇压。对秸秆还田量大、播后镇压不到位、表土层疏松、旺长的麦田，抓住越冬前的有利时机，在无霜冻的晴天上午、土壤墒情适宜时，适度开展镇压，使根土密接，提高保暖防冻能力。

二是有条件的，可以采取增施农家肥、均匀覆盖秸秆等方式防冻保苗。

三是以水调温。由于水的热容量比空气和土壤热容量大，因此，霜前灌水能使近地层空气中水汽增多，在发生凝结时，放出潜热，以减小地面温度变幅。同时，灌水后土壤水分增加，土壤导热能力增强，使土壤温度增高。霜冻前灌水可以提高麦田近地面温度2-4℃，具有减轻霜冻危害的作用。有喷灌条件的地区，在发生霜冻时喷水，可以调节近地面层小气候，对防御霜冻有较好的效果。

值得强调的是，灌水防霜冻的方法，在北方干旱麦区使用较多。如果土壤墒情足，土壤含水量较高，则无需冬灌，特别是南部麦区还要清理好“三沟”，防止渍、涝害。

四是加强晚弱苗的冬季防护。当前南部麦区晚弱苗比例较大，确保晚弱苗安全越冬的任务重。一般晚弱苗临近越冬时还不到3片叶，没有分蘖和次生根，麦苗素质差，抗寒能力弱，易受冬季强寒潮降温袭击危害。所以，必须加强对晚弱苗麦田的增温防寒工作，如有条件的，可撒施腐熟的暖性农家肥料（土杂粪肥等），保护植株不受冻害。

五是喷施植物免疫诱抗剂或生物刺激素、优质叶面肥

于降温前，每亩用0.02%二氢卟吩铁3-6克，或益施帮（冠无双）50毫升，或辉隆宝80克，对水30公斤均匀喷雾，可预防和减轻冻害。

3、小麦受霜冻后的主要补救措施

小麦是具有分蘖特性的作物，即使地上部茎叶被冻坏，但只要分蘖节未冻死，加强肥水等栽培管理，仍可以重新分蘖，恢复生长，争取小蘖赶大蘖、大蘖多成穗，以获得较好的产量。所以有“霜打麦子不可怕，一棵麦子发二叉”的农谚。小麦受冻后，通常的补救措施是浇水和补肥，可补充适量氮肥，如尿素，配合喷施植物免疫诱抗剂或生物刺激素、优质叶面肥，如0.02%二氢卟吩铁、冠无双（益施帮）、辉隆宝等，效果更好。在冬春多干旱的地区，如果冻后再遇旱，不仅使受冻麦苗得不到恢复生长，而且使冻害恶化，最后导致因旱致死。因此，冻后气温回升到适宜水平时浇水补救显得尤为重要。根据安徽农业大学对早期播种受冻麦田的观察，凡是主茎和第一大分蘖幼穗被冻死，第2、3小分蘖能在较短的时间内加快生长，赶上发育进程，最后每穗实粒数与粒重并不降低，只是有效穗数有所减少。又据湖北省农业科学研究院用同位素试验证明，小麦受冻后，在一定时间内，冻“死”蘖的根叶均能继续吸收养分，同时冻“死”蘖与活蘖之间营养物质可以互相转移，而且死“蘖”向活蘖转移的多。所有这些都充分说明小麦受冻以后，只要积极采取肥水补救措施，是完全可以减轻冻害造成损失的。

（三）设施蔬菜、大棚草莓防寒抗冻要点

1、加强检查，加固棚架和棚膜。棚架不牢固的，要在大风寒潮到来前，抓紧加固，防止大风刮倒。“棚膜”，包括大棚的外膜、内膜、拱膜和地膜，都要仔细检查。有破损的要换新膜，有跑风漏气的，要蒙实拉紧。

2、加套小拱棚。为抵御强寒潮侵袭，可在大棚内增套小拱棚，减少热量散失，增强保温作用。

3、加盖草帘或作物秸秆防寒保温。在大棚内的小拱棚上可加盖草帘，同时将草帘或作物秸秆铺靠在大棚的北面，铺靠的草帘或作物秸秆要尽量厚实一些，并用绳索固定，防止大风吹倒，以确保保温效果。

4、注意降雪量，防止积雪过重，压坏大棚。

值得注意的是，要采取科学、安全、环保的方法防寒防冻，以确保人身、财产和环境安全。

（四）露地蔬菜防寒抗冻措施

1、培土壅根。低温寒流到来之前，培土壅根，可有效防止根系被冻伤，保障根系活力。

2、覆盖保温。露地蔬菜暴露在大气中，极易受到低温寒流的影响。特别是一些叶菜类蔬菜、葱、蒜等，在强寒流的影响下，如果不采取措施，易导致细胞结冰，叶片失水，发白干枯，甚至死亡。所以，在强寒流到来之前，有条件的，露地蔬菜要临时加盖多层拱膜，或者覆盖多层平膜，平膜外再覆盖草帘或农作物秸秆。气温回升后要及时揭开。

3、提高植株抗寒力。在寒流来临之前，通过叶面喷施0.02%二氢卟吩铁、冠无双（益施帮）或优质叶面肥辉隆宝等，可以提高蔬菜植株抗寒能力，减少烂菜和减轻冻伤现象的发生。

二、冬闲田冬季翻耕培肥

（一）冬闲田冬季翻耕的作用

1、改善土壤结构，提高土壤肥力

冬季深翻就是利用机械的作用，加深耕层，打破犁底层，疏松和熟化土壤，增加土壤的孔隙度，提高蓄水蓄肥能力，使耕层厚而疏松，结构良好，通气性强，土壤中水、肥、气、热相互协调，利于种子发芽、作物根系生长。

2、降低病虫杂草的越冬基数。冬季耕翻、土壤上下层位置互换，能将害虫越冬虫体、土表的杂草种子、越冬病残体埋入底层，降低其存活率，减少下季作用病虫草害发生基数，减少农药使用量，降低生产成本，减轻环境负担。

3、提高作物产量和品质。冬季深翻，能改善土壤团粒结构，提高土壤中微量元素的有效性，降低有毒有害物质，因此，可以提高作物产量和品质。

（二）冬季耕翻技术要点

1、掌握好适耕性。以土壤含水量在15%～25%为宜。

2、选用适宜的耕翻机械。深翻耕作业一般利用70马力以上轮式拖拉机配套铧式犁或圆盘犁进行，根据土壤实际状况，耕翻深度在20厘米左右。

3、把握好作业质量。做到犁底平稳、翻耕深浅基本一致；对于新平整的田块或瘠薄的田块，配合适量的腐熟土杂粪肥进行冬耕，改土培肥作用更好。